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“春分雨腳落聲微，柳岸斜風帶客歸。”當春風拂過柳梢，晝夜均分、陽氣漸盛，我們正式邁入春分時節。此時，大自然的生機悄然勃發，人體的養生也需順應“春生、清淡、平衡”的核心之道，跟著時節調整飲食，才能養足元氣、順應春陽。魯南制藥啟達力健康提醒，春分時節，重點吃對以下5類食材，輕松解鎖春日養生密碼，為一整年的健康打下堅實基礎。
春分是二十四節氣中承上啟下的關鍵節點，此時晝夜等長，之后白晝漸長、陽氣漸旺，萬物從萌芽走向繁盛。中醫認為，春屬木，與人體的肝臟相對應，春日養生的核心是“疏肝理氣、滋養脾胃、祛濕健脾”，同時順應陽氣生發的節奏，忌油膩、忌寒涼，以清淡、溫潤的飲食為主，讓身體與自然同頻共振。而以下5類時令食材，正是大自然賦予我們的春日養生好物，每一種都貼合時節需求，好吃又養身。
一、芽類食材：
助陽升發，喚醒身體活力
春分時節，陽氣漸升，人體也需要順應這一規律，喚醒沉睡的機能。芽類食材蘊含著滿滿的生機與能量，富含維生素、膳食纖維以及多種礦物質，口感鮮嫩，既能補充營養，又能助力陽氣生發，完美契合春天的養生節奏。
推薦食材：香椿、春筍、豌豆芽等。香椿被譽為“春日第一鮮”，香氣獨特，富含維生素C、維生素E以及鈣、鐵等營養成分，不僅能開胃解膩，還能幫助身體順應春陽；春筍脆嫩爽口，膳食纖維豐富，能促進腸道蠕動，幫助排出體內代謝廢物，同時清熱化痰，緩解春日干燥；豌豆芽鮮嫩多汁，富含優質蛋白和維生素B族，既能補充營養，又能健脾和胃，適合春日食用。
食用小貼士：芽類食材講究“鮮吃”，清炒、涼拌是最佳吃法。香椿可焯水后清炒雞蛋，鮮香可口；春筍可切片清炒，或與排骨、臘肉同燉，口感脆嫩不油膩；豌豆芽可涼拌，或搭配豆腐煮湯，最大程度保留其營養和鮮嫩口感。
二、甘味食材：
滋養脾胃，緩解春困乏力
春困是春分時節常見的困擾，這背后與脾胃功能減弱密切相關。中醫認為，“甘味入脾”，春分時節多吃一些味甘性平的食材，能滋養脾胃、增強運化功能，幫助身體運化水谷精微，從而緩解春困乏力、精神不振的癥狀，讓身體更有活力。
推薦食材：山藥、南瓜、紅棗等。山藥性平味甘，歸脾、肺、腎經，既能滋養脾胃，又能益氣養陰，對脾胃虛弱、消化不良的人群十分友好，尤其適合孕期女性、老人和兒童食用；南瓜口感軟糯，富含胡蘿卜素、膳食纖維以及多種礦物質，能健脾養胃、保護胃黏膜，同時補充能量，緩解春困；紅棗味甘性溫，能補中益氣、養血安神，不僅能滋養脾胃，還能改善春日氣血不足、失眠多夢的問題。
食用小貼士：甘味食材適合溫和烹飪，煲湯、蒸煮等方式能最大程度保留其營養。山藥可蒸食，或與小米、紅棗同煮成粥；南瓜可蒸制后直接食用，或煲湯、做南瓜餅；紅棗可泡水、煮粥，也可搭配桂圓、枸杞煮茶，滋養效果更佳。
三、綠色食材：
疏肝理氣，舒緩春日煩躁
春屬木，對應人體肝臟，春分時節陽氣漸盛，容易出現肝氣郁結、情緒煩躁、胸悶易怒等情況，這也是春日“情緒病”的主要原因。綠色食材入肝經，能疏肝理氣、清熱潤燥，幫助舒緩情緒、緩解煩躁，同時補充維生素和膳食纖維，讓身體更清爽。
推薦食材：菠菜、芹菜、油麥菜等。菠菜富含鐵元素和維生素C，既能疏肝解膩、清熱潤燥，又能補血養血，緩解春日干燥和情緒煩躁；芹菜富含膳食纖維和芹菜素，能疏肝理氣、平肝降壓，適合春日情緒不暢、血壓偏高的人群食用；油麥菜口感清爽，富含維生素和礦物質，能清熱降火、舒緩肝氣，幫助趕走春日的煩躁，讓心情更舒暢。
食用小貼士：綠色食材烹飪時不宜過久，避免營養流失。菠菜可焯水后涼拌或清炒，減少草酸含量；芹菜可切段清炒，或與百合、木耳同炒，疏肝效果更佳；油麥菜可清炒，或搭配蒜蓉煮湯，清爽解膩。
四、祛濕食材：
利水祛濕，護住脾胃運化
春分時節，降水增多，空氣濕度加大，人體內容易積聚濕氣，導致脾胃運化失常，出現腹脹、乏力、舌苔厚膩等癥狀，尤其對于孕期女性來說，濕氣過重還可能影響身體狀態。因此，春分養生，祛濕也是重點，選擇利水祛濕的食材，能幫助排出體內濕氣，護住脾胃功能。
推薦食材：薏米、冬瓜、赤小豆等。薏米利水滲濕、健脾止瀉，是春日祛濕的“神器”，能幫助排出體內多余水分，緩解濕氣帶來的不適；冬瓜性寒味甘，能利水消腫、清熱化痰，既能祛濕，又能清熱，適合春日食用；赤小豆性平味甘，能利水消腫、解毒排膿，與薏米搭配，祛濕效果更佳，還能保護脾胃，避免祛濕傷脾。
食用小貼士：祛濕食材適合煮粥、煮湯，溫和不刺激。薏米可與大米、小米同煮成粥，也可搭配赤小豆、山藥煲湯；冬瓜可做冬瓜海帶湯、冬瓜丸子湯，清爽不油膩；赤小豆可與薏米、紅棗同煮，既能祛濕，又能補氣血，適合各類人群。
五、時令野菜：
清熱降火，補充限定營養
春分時節，田間地頭的野菜爭相冒頭，這些時令野菜不僅口感鮮美，還富含多種營養成分，且大多具有清熱降火的功效，是春日養生的“限定好物”。尤其是對于孕期女性來說，適量食用時令野菜，既能補充營養，又能緩解春日上火的癥狀，貼合春日養生需求。
推薦食材：薺菜、馬蘭頭。薺菜被譽為“春菜之王”，富含維生素、膳食纖維以及多種礦物質，能清熱降火、涼血止血，還能健脾利濕，適合春日上火、消化不良的人群食用；馬蘭頭口感清爽，富含維生素和胡蘿卜素，能清熱利濕、解毒消腫，緩解春日干燥和上火癥狀，是春日里不可錯過的養生野菜。
食用小貼士：野菜食用前需徹底清洗、焯水，去除雜質和草酸。薺菜可搭配雞蛋炒食，或做薺菜餛飩、薺菜粥，鮮香可口；馬蘭頭可涼拌，或搭配瘦肉煮湯，營養均衡，口感清爽，既能補充營養，又能清熱降火。
春分養生，順應時節是關鍵。
以上5類食材，都是春分時節的時令好物，貼合“春生、清淡、平衡”的養生之道，無論是普通人群還是孕期女性，都能適量食用。魯南制藥啟達力健康提醒，春分時節除了吃對食材，還應注意規律作息、適度運動，保持心情舒暢，才能更好地養足春日元氣，順應自然、健康度春。愿每一位朋友都能在春日里，吃對美食、養對身體，不負春光、不負健康。
