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正月十五吃元宵,健康提示少不了
發布日期:2020-02-08 18:56       作者:魯南制藥集團       瀏覽:2.3萬


今年的元宵節,因為肺炎疫情,又有了不同的意義,希望小伙伴們在家吃元宵代替出門賞花燈,同時,小南還想提醒大家:元宵是高糖、高脂肪、高熱量的食物,吃元宵時,有些人群還是要慎重食用。

一、糖尿病人

由于普通的米和面多為直鏈淀粉結構,而糯米中絕大部分淀粉都是支鏈結構,其葡萄糖分子鏈與水和淀粉酶接觸面積較大,很容易被淀粉酶分解,迅速釋放出單個葡萄糖分子被人體吸收,這樣糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。所以糖尿病人可以吃不含糖的元宵。

雖然單獨食用元宵升糖指數較高,但是由于進餐時是多種食物混合在一起吃,血糖指數的高低就會不同于單獨進食元宵,而是會比單獨進食元宵時低許多。因此糖尿病人在吃元宵的時候,需要注意搭配蔬菜吃,以降低血糖指數??梢詫讉€元宵作為自己的主食,解解饞即可,不要貪多。

二、潰瘍病患者

潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,甜味元宵不宜多吃。

潰瘍病患者食用元宵時應注意:如果是甜味元宵,湯中不宜再加入糖分;如果是無餡的小湯圓,則湯中可以配合些紅棗、枸杞、桂圓之類調味。

三、高血脂痛風

元宵餡種類繁多,其中油脂含量均較高,會影響慢性病患者病情。

對于體重超重或高脂血癥、高血壓患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的元宵,不但難以消化,加重胃腸負擔,還會導致血脂升高,嚴重的會誘發心絞痛、心肌梗塞的發生。對于痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病復發的可能。


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四、老人及幼兒

由于元宵的外皮大部分以糯米為原料,黏性高,不易消化。對于腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用元宵的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞咽阻礙。

專家建議:由于元宵含很多糖分,加上花生、芝麻、鮮肉餡含高油脂及高熱量,所以一定要少量食用,一次吃5個為宜,小元宵一次食用量不宜超過10個。


湖北加油!中國加油!

什么叫共克時艱?
就是當下每個人都很難,
我們卻依然愿意給彼此最珍貴的安慰。
“今年看起來冷冷清清,其實大家的心都在一起?!?br/>今天是元宵節
讓我們點一盞明燈,祈愿萬物皆安


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